Новости

Святой покровитель кулинаров

Последние декабрьские дни. Рождественский пост вышел на финишную прямую. Вроде мы уже привыкли к посту и освоились с постным меню, но в ближайшие дни у хозяек опять будет болеть голова о том, что поставить на праздничный новогодний стол?

Нет, мы не подготовили подборку постных праздничных блюд. Речь о другом: в Православной традиции почти у каждой профессии имеется свой святой покровитель. К кому же обращаться и в ком искать для себя христианский пример кулинарам?

Преподобный Евфросин Палестинский. Этот самый известный святой, прославившийся на послушании повара, подвизался в IX веке в одном из египетских монастырей. Евфросин готовил пищу для 400 монахов, проживавших в обители. Работа на кухне тяжелая и грязная, поэтому подвижник, почти всегда перепачканный в саже и пропахший кухней, часто подвергался насмешкам братии. К нему относились с небрежением. Но преподобный не держал обид, он лишь с терпением, смирением и трудолюбием делал свое дело, находя утешение в непрестанной Иисусовой молитве.

Со временем игумен монастыря подметил подвиг смирения и безмолвия Евфросина и помолился о том, чтобы Господь открыл ему, не имеет ли монастырский повар за это какие-то дарования от Бога. И как-то вечером настоятель сподобился дивного видения.

Он очутился в райском саду и, увидев прекрасную яблоню, захотел сорвать несколько плодов. Но едва игумен протягивал руку, яблоня тут же вскидывала ветви вверх. После нескольких неудачных попыток монах вдруг заметил в саду Евфросина. Повар подошел и спросил: «Святой игумен, что ты здесь делаешь?» — «Хотел яблочко сорвать, но яблоня не дает». Тогда Евфросин подошел к дереву и сорвал для настоятеля три яблока.

После этого игумен проснулся и с удивлением обнаружил в руках благоухающие плоды. В тот же день настоятель собрал братию в храме и повелел привести Евфросина. «Где ты был вчера вечером?» — спросил он у повара. Тот смиренно ответил: «Святой игумен, ведь мы были вместе». Тогда игумен, держа райские яблоки, спросил: «Ты узнаешь эти яблоки?». И Евфросин сказал: «Да, святой игумен! Эти яблочки я сорвал для тебя. Отче, ты просил Господа показать тебе в чувственном виде воздаяние рабам Его, и Бог показал сие через меня недостойного, и ты увидел меня в раю».

После этих слов настоятель положил пред поваром земной поклон в знак раскаяния и почтения. Следом за ним попросили прощения и все насельники обители. Избегая человеческой славы, Евфросин в тот же вечер навсегда покинул монастырь, и место его кончины осталось сокрытым. Братия же сохранили память об этом дивном подвижнике и, с благоговением разрезав яблоки, раздали частички людям для благословения и исцеления.