Новости

Необычные блины

Блинчики – один из самых популярных десертов во всём мире. Большинство рецептов просты в приготовлении, а продукты найдутся на любой кухне. Однако, можно разнообразить привычный вкус и приготовить какие-нибудь необычные блины. Какие?

БЛИНЫ НА КЕФИРЕ ИЗ ТРЁХ ВИДОВ МУКИ - очень необычный рецепт. Кефир придает блинам воздушность и легкую кислинку, а манная крупа делает их пышными и полупрозрачными.

Ингредиенты: гречневая мука — 4 ст. ложки, манка — 4 ст. ложки, ржаная мука — 4 ст. ложки, яйцо — 1 шт, сливочное масло — 50 гр., кефир — 350 мл., растительное масло для жарки, сахар — 1 ст. ложка., сода — 1 ч. ложка., соль — ¼ ч. ложки.

Приготовление: Манку перемолоть в кофемолке, смешать ее с остальными видами муки. Добавить остальные сухие компоненты, перемешать. Влить кефир и добавить яйцо. Количество кефира может меняться: консистенция теста должна быть как жидкая сметана. Растопить сливочное масло и добавить его в тесто, как следует перемешать. Жарить на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла. Подавать можно со сметаной и вареньем.

ШОКОЛАДНЫЕ. Скорее всего вы привыкли есть, добавляя что-то вкусное к обычным блинам? Однако, можно добавить шоколад прямо в тесто. Попробуйте!

Ингредиенты: горький шоколад — 80 гр., молоко — 0,5 л., мука — 200 гр., яйцо — 3 шт., сахарная пудра — 2 ст. ложки., сливочное масло — 40 гр., какао-порошок — 1 ст. ложки., соль — 1 щепотка., растительное масло для жарки.

Приготовление: Разломить плитку шоколада на кусочки, растопить на водяной бане. Соединить муку и какао-порошок, добавить половину молока, перемешать. Вторую половину молока подогреть и влить в шоколад. Растопить сливочное масло и добавить его к шоколадному молоку. Взбить яйца с солью и сахаром, добавить в тесто. Влить шоколадную массу в тесто, дать настояться 2 часа. Выпекать, как обычные блинчики.

БЛИНЫ НА ПИВЕ. Необычными, легкими и вкусными получаются и блины на пиве.

Ингредиенты: мука — 300 гр., пиво — 0,5 л., яйца — 3 шт., сметана — 2 ст. ложки., сахар — 1 ст. ложка., соль — 1 ч. ложка., растительное масло для жарки.

Приготовление: Белки отделить от желтков, желтки растереть с сахаром. Добавить сметану и половину пива, перемешать. Всыпать муку, и постепенно вливать оставшуюся половину пива. Белки взбить в крепкую пену, добавить соль. Добавить эту массу в тесто, смешивать до однородности. Жарить на раскаленной сковороде, добавляя масло по необходимости.